2012年 01月 01日
2012年
あけましておめでとうございます。

2011年は本当にいろいろなことがありました。
途方もない悲しみがあり、
そこから引っ張りだし支えてくれた多くの友たち。
大きな別れ、多くの出会い、すべてに心から感謝しています。
年末は大切な仲間たちとたくさん笑い、多少はめをはずして遊び、
そんな時間も本当に本当に幸せでありがたいことです。

2012年、こうして清々しい新年を迎えることができました。
昨年いただいたご縁、
大切に紡いでいく一年にしたいと思います。

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お正月飾りのこと。

普段お世話になっている料理家スズキエミさんのご実家は宮城県石巻市。
エミさんのおばあさま鈴木エキ子さんが祈りと願いを込めてつくられたしめ飾り、
ごぼう締めと輪通し飾りを分けていただきました。
質素で飾り気のないものだけれど、無垢な姿に美しさを感じます。

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玄関先に「ごぼう飾り」
牛蒡のように細く長く家が続いていきますように。

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台所に「輪通し飾り」
輪っかのように途切れることなく幸せが来ますように。



そして今年の御節。
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はじめて一から手作りしてみました。
思っていた以上に大変でしたが達成感はひとしお。

毎年デパ地下買いの味に納得できずにいたので(濃すぎて!)
この味をベースにすこしずつ我が家の味をつくっていきたいな。

一の重
有頭エビ焼、伊達巻、黒豆、栗きんとん、昆布巻き(人参・牛蒡・厚揚)、
たたき牛蒡、田作り。数の子と紅白かまぼこはお取り寄せ品。

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二の重
酢蓮、八幡巻、紅白なます、
職場で教えていただいた煮なますも添えました。
これは本当に大好評!手間ひまかかりましたが今後定番化していきそうです。

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三の重
お煮しめ

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オットの好物の煮豚とお正月恒例にごり発泡酒「獺祭」も一緒に。

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今年も健康で楽しい一年を過ごすことができますように!

by miomio0208 | 2012-01-01 17:33 | diary|徒然日記


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